So können Sie Pfannkuchen am besten aufwärmen, ohne sie auszutrocknen

Den Tag mit einer warmen Ladung Pfannkuchen mit Butter und Sirup zu beginnen, klingt ideal, kann aber zeitaufwändig sein. Wenn Sie eine Vorliebe für Pfannkuchen haben, die länger als einen Tag dauert, dann machen Sie eine große Menge und bewahren Sie Extras für Reste auf.

Ein wichtiger Faktor dafür, dass Pfannkuchen beim Aufwärmen optimal schmecken, ist die richtige Lagerung. Stellen Sie sicher, dass Ihre Pfannkuchen vor dem Lagern vollständig auf Raumtemperatur abgekühlt sind. Lassen Sie sie auf einem Tablett oder Handtuch liegen und stapeln Sie sie beim Abkühlen nicht. Die Pfannkuchen können in Plastikfolie eingewickelt und im Kühlschrank aufbewahrt werden, wenn Sie sie innerhalb von ein paar Tagen verzehren möchten. Wenn Sie sie jedoch länger stehen lassen, trocknen sie aus. Pfannkuchen können eingefroren und bis zu zwei Monate aufbewahrt werden. Legen Sie sie einfach in einen gefriergeeigneten Ziploc-Beutel oder einen Vorratsbehälter.

Unabhängig davon, ob Sie am nächsten Tag oder Wochen später noch Pfannkuchen übrig haben möchten, ist das Aufwärmen von Pfannkuchen im Ofen die beste Möglichkeit, sie locker und saftig zu halten. Dies ist auch die bequemste Methode, wenn Sie sich auf eine Menschenmenge – oder eine sehr hungrige Person – vorbereiten.

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad vor, während Sie die Pfannkuchen auf einem Backblech auslegen. Stellen Sie sicher, dass sie ausgebreitet und nicht gestapelt sind. Für mehr Feuchtigkeit und Geschmack kann Butter verwendet werden: Fetten Sie einfach das Backblech mit Butter ein, bevor Sie die Pfannkuchen hineinlegen, und geben Sie geschmolzene Butter auf die Oberseite der Pfannkuchen. Wenn Sie Kalorien sparen möchten, können Sie diesen Schritt überspringen, indem Sie ein antihaftbeschichtetes Backblech verwenden oder das Backblech mit Backpapier auslegen. Decken Sie das Blech fest mit Alufolie ab, bevor Sie es in den Ofen stellen.

Abhängig von der Größe dauert das Erhitzen von Pfannkuchen etwa fünf bis zehn Minuten. Überprüfen Sie sie jedoch nach der Hälfte der Zeit, um sicherzustellen, dass sie nicht austrocknen. Wenn die Zeit abgelaufen ist, überprüfen Sie die Mitte der Pfannkuchen, um zu sehen, ob sie warm sind. Es mag verlockend sein, Zeit zu sparen, indem man die Hitze auf über 350 Grad erhöht, aber das kann leicht dazu führen, dass die Pfannkuchen austrocknen. Wie von Lacademie empfohlen, wickeln Sie die Alufolie fest um das Backblech, um die Feuchtigkeit einzuschließen, während die Pfannkuchen erhitzt werden. Dieser Schritt schützt auch die Oberseite der Pfannkuchen vor dem Anbrennen.

Befolgen Sie beim Aufwärmen gefrorener Pfannkuchen die gleichen Schritte. Sie müssen nicht aufgetaut werden, können aber länger im Ofen aufbewahrt werden. Überprüfen Sie sie jedoch regelmäßig. Während der Ofen die beste Methode für saftige, lockere Pfannkuchen ist, ist er möglicherweise nicht ideal, wenn Sie es eilig haben.

Mit einer Heißluftfritteuse können Sie im Vergleich zu einem Ofen einige Minuten sparen. Erhitzen Sie die Pfannkuchen zwei bis drei Minuten lang bei 350 Grad im Heißluftfritteusenkorb. Seien Sie jedoch vorsichtig, da sie schnell austrocknen können.

Mehrere Haushaltsexperten schwören auf die Toaster-Methode zum Aufwärmen von Pfannkuchen. Dies ist eine schnelle Möglichkeit, jederzeit ein paar Pfannkuchen zuzubereiten, und sorgt dafür, dass die Pfannkuchen schön knusprig werden. Legen Sie die Pfannkuchen einfach mit einem in jeden Schlitz in den Toaster und stellen Sie die Hitze ziemlich nahe an die Höchsttemperatur ein. Wenn die Pfannkuchen gefroren sind, rösten Sie sie einfach etwas länger. Versuchen Sie auch nicht, die übrig gebliebenen Pfannkuchen durch Zugabe von Butter anzufeuchten, bevor Sie sie in den Toaster werfen, da dies eine Brandgefahr darstellen kann.

Eine andere Möglichkeit, übrig gebliebene Pfannkuchen knusprig zu machen, besteht darin, sie in einer Bratpfanne aufzuwärmen. Im Gegensatz zu anderen Methoden ist es am besten, die Temperatur niedrig zu halten, damit die Außenseite des Pfannkuchens nicht anbrennt, bevor die Mitte erwärmt ist. Geben Sie beim Erhitzen etwas Butter in die Pfanne und geben Sie – wie bei der Ofenmethode – auch geschmolzene Butter auf die Oberseite der Pfannkuchen. Achten Sie darauf, sie etwa alle 10 Sekunden umzudrehen, bis sie zum Verzehr bereit sind.